Это инновационный продукт, состоящий из целлюлозной основы и силиконового двухстороннего покрытия.
Благодаря высокой плотности основы и максимальной толщине слоя силикона, силиканизированная антиадгезионная бумага может применяться для любых видов выпечки, приготовления мясных и рыбных блюд, продуктов для запекания, варения в кипящей воде, для упаковки продуктов, в том числе и подвергающихся замораживанию.
Количество циклов использования листов составляет 6 – 8 в зависимости от вида заготовки или полуфабриката. Можно использовать даже с продуктами, имеющими высокую адгезию (клейкими и липкими), они не будут прилипать.
При покрытии такой бумагой гастроформ, она придает продуктам сочность, сохраняет их натуральный вкус без привкуса жира. При этом исключается появление канцерогенов.